立冬溯源

立，建始也；冬，萬(wàn)物收藏也。古人的立冬，是秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動(dòng)物也已藏起來(lái)準備冬眠。立冬又叫十月節，應傳統二十四節氣歌的“立冬交十月”。

立冬真的代表到冬天了嗎？雖然寒風(fēng)已經(jīng)開(kāi)始提醒大家冬天來(lái)了，但按照氣候學(xué)劃分，在我國還要推遲20天才算入冬。

“立冬之日水始冰，又五日地始凍，又五日雉入大水為蜃?！币簿褪钦f(shuō)每隔5天是一候，立冬時(shí)間在陽(yáng)歷每年11月7到8日，所以我們在這個(gè)時(shí)間基礎上加5天就可以推算出立冬三候中每一候的時(shí)間了。

立冬三候

一候水始冰

天氣越發(fā)寒冷，水已經(jīng)能結成冰。

二候地始凍

土地凝結寒氣，也開(kāi)始成塊凍結。

三候雉入大水為蜃

雉即指野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤。立冬后，野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線(xiàn)條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。

立冬養生

立冬重養藏 進(jìn)補需順時(shí)

立冬的到來(lái)是陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止狀態(tài)的開(kāi)始。此時(shí)進(jìn)行食補，既可以抵御冬天的嚴寒還可以補充人體元氣。須知飲食進(jìn)補應順時(shí)而為的同時(shí)，還要兼顧到脾胃的調理，做到合理滋補。

中醫認為，立冬進(jìn)補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉等。俗語(yǔ)說(shuō)："藥補不如食補。"食補在冬季調養中尤為重要。

在我國北方，人們立冬喜食餃子。因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了餃子，冬天耳朵就不受凍，正所謂"立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管"。

除了餃子，北方吃涮羊肉。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載："羊肉能暖中補虛，補中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。"羊肉性溫，既能補陽(yáng)氣、抗寒冷，又可以調脾胃，是立冬適宜用來(lái)補養陽(yáng)氣的食物之一。

適時(shí)進(jìn)補 滋陰潤肺

立冬過(guò)后，氣溫逐漸變低，謹防疫情反復，同時(shí)還要抵御霧霾的侵襲，我們應該防護好呼吸道，護肺養肺的同時(shí)，提高自身免疫力。

《新華本草綱要》，蛹蟲(chóng)草有“益肺腎、補精髓，止血化痰”的功效。多項研究表明蛹蟲(chóng)草在抗病毒、護肺、提高免疫力有顯著(zhù)作用。

蛹蟲(chóng)草不僅可以泡酒，也可以用來(lái)煲湯、作火鍋底料、泡水喝等。

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日曬驅寒 保暖為主

立冬過(guò)后，人體就要開(kāi)始儲藏陽(yáng)氣，來(lái)為明年春季的生發(fā)打好基礎。而太陽(yáng)這時(shí)就是最好的 “陽(yáng)氣” 來(lái)源，適當日曬可以培元固本，大有裨益。

同時(shí)人們需要添加衣物進(jìn)行物理防寒，注意不要隨意裸露腳踝、腰腹等易受涼的身體部位。老人更要注意保暖，特別是關(guān)節處，這樣可以減少關(guān)節炎等疾病的發(fā)生。

『 立冬食宜忌 』

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宜

紅棗、橘子、豆芽、桂圓

杏仁、山藥、南瓜、牛肉

忌

人參、蝦、韭菜

豬腰子、羊腰子、霜打熟菜